Wer in der Schweiz als General Manager (GM) ein Luxushotel führt, erhält im Schnitt einen Jahresbruttolohn von 200 000 bis 250 000 Franken. Wer als GM ein Budget-Hotel führt, verdient ca. 125 000 bis 175 000 Franken im Jahr. Konen & Lorenzen Recruitment Consultants hat eine umfassende Gehaltsübersicht für die Hotellerie und Gastronomie im deutschsprachigen Raum veröffentlicht. Hotel Inside publiziert alle Zahlen aus der Schweiz, Deutschland und Österreich (vgl. PDF).
Die Übersicht bietet einen detaillierten Einblick in die aktuellen Gehaltsstrukturen von Führungspositionen in den Fachbereichen General Management, Commercial, Administration, Rooms Division sowie Food & Beverage. Das Besondere: Die Ergebnisse basieren auf Gehältern aus realen Arbeitsverträgen der letzten zwölf Monate. Dabei wurden neben einem Querschnitt aus einigen hundert Arbeitsverträgen, die in dem Zeitraum vermittelt wurden, auch konkrete Gehaltsvorgaben aus über 1000 erteilten Suchmandaten berücksichtigt.
Bereits vor der COVID-19-Pandemie zeichnete sich ein Trend zu steigenden Gehältern ab, der durch die hohe Nachfrage nach qualifiziertem Personal getrieben wurde. Die Abwanderung von Beschäftigten in andere Branchen während der Pandemie aufgrund von Betriebsschliessungen und Kurzarbeit hat diese Entwicklung noch einmal deutlich verstärkt.
Unter Berücksichtigung der verschiedenen Branchensegmente – Luxus, Business, Leisure sowie Budget – werden auch die Unterschiede zwischen Stadt- und Landhotellerie in Österreich und der Schweiz berücksichtigt. Diese differenzierte Publikation dient als Orientierungshilfe für Arbeitnehmer und Arbeitgeber und ermöglicht fundierte Entscheidungen im Bereich der Vergütung.
„Die Veröffentlichung dieser Gehaltsübersicht ist ein weiterer Schritt in unserer Bestrebung, Transparenz und Unterstützung in der Hotellerie und Gastronomie zu bieten. Wir möchten dazu beitragen, dass Arbeitnehmer und Arbeitgeber fundierte Entscheidungen treffen können“, so Christoph Boll, Geschäftsleiter Schweiz von Konen & Lorenzen.
Christoph Boll über GM-Saläre
«Bei den GM-Gehältern kommt es darauf an, wie gross das Hotel ist und an welchem Ort es steht. In einem kleinen Haus liegt das Jahresbruttogehalt eines General Managers auch mal unter 200 000 Franken. Doch in einem grossen Haus kann es bis zu 300 000 Franken gehen. In den meisten Fällen setzt sich das Jahresbruttogehalt aus einem Basissalär und einem Bonus zusammen, dieser ist in der Regel an das Betriebsergebnis gekoppelt oder an andere Ziele, die mit dem Arbeitgeber vereinbart wurden.
Mit anderen Worten: Die Spannbreite bei den GM-Gehältern ist gross. Auch der Werdegang eines GMs hat Einfluss auf das Gehalt. Dazu können Benefits kommen wie Geschäftswagen, Handy, Laptop oder eine überobligatorische Altersvorsorge.»
Hier die Gehaltsübersicht (Schweiz, Deutschland, Österreich):
Gehaltsübersicht CH (PDF)
Gehaltsübericht D (PDF)
Gehaltsübersicht A (PDF)
Was tut Konen & Lorenzen?
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants, eine international renommierte Personalberatung, feiert das 15-jährige Bestehen ihrer Niederlassung in der Schweiz. Vor 26 Jahren als Zwei-Mann-Unternehmen von Manuel Konen und Arne Lorenzen in Düsseldorf gegründet, hat sich das Unternehmen zu einer führenden, international tätigen Personalberatung mit über 50 Mitarbeitenden und fünf Büros in vier Ländern entwickelt, darunter seit 2009 auch in der Schweiz.
In den vergangenen Jahren hat sich Konen & Lorenzen zu einem Partner für zahlreiche namhafte Unternehmen aus Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und verwandten Branchen entwickelt. „Die vor 15 Jahren eröffnete Niederlassung in der Schweiz hat die Marktpräsenz von Konen & Lorenzen in Europa gestärkt und die Position als führende Personalberatung in der Branche gefestigt. Zu den zufriedenen Kunden zählen internationale und regionale Hotelgruppen, privat geführte Einzelhotels, Luxushotels sowie Unternehmen der Systemgastronomie und des Caterings“, so Kohnen & Lorenzen in einer Medienmitteilung.
Das Unternehmen hat in den vergangenen Jahren nicht nur zahlreiche Kaderpositionen in allen Bereichen der Hotellerie besetzt, sondern auch eine Vielzahl von Direktionsmandaten betreut.
Ulrich Wilhelm, Geschäftsführender Gesellschafter von Konen & Lorenzen, betont: „Die Eröffnung unseres Schweizer Büros im Jahr 2009 war ein bedeutender Meilenstein in der Entwicklung von Konen & Lorenzen in Europa. Die persönliche Kundenbetreuung durch das Schweizer Team in Kombination mit dem globalen Netzwerk des Unternehmens hat sich in den letzten 15 Jahren zu einem echten Mehrwert für unsere Partner in der Schweiz entwickelt.“
Die insgesamt fünf Büros der Konen & Lorenzen befinden sich in Düsseldorf, Hamburg, Zürich, Wien und Kuala Lumpur.
Seit 2016 leitet Christoph Boll die Niederlassung in der Schweiz und freut sich über die erfolgreiche Etablierung am Markt. Neben seiner Rolle als Geschäftsleiter Schweiz, bringt Boll sein Fachwissen seit 2022 auch als Jurymitglied bei der Verleihung des „Hotelier des Jahres“ im Rahmen des Hospitality Summit von HotellerieSuisse in Zürich ein. Im Rahmen seines EMBA-Studiums an der Fachhochschule Graubünden veröffentlichte Boll 2021 eine Zusammenfassung seiner Master-Thesis mit dem Titel: Die Arbeitgeberattraktivität der Schweizer Hotellerie – Konzept mit Handlungsempfehlungen zur Reduktion der Fluktuation und Steigerung der Arbeitgeberattraktivität der Hotellerie in der Schweiz.“
Bildlegende Hauptfoto: Er leitet seit 2016 die Niederlassung Schweiz von Kohnen & Lorenzen: Christoph Boll.
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