Die Hotellerie kann einen wichtigen Beitrag zur Schonung unserer Ressourcen leisten. Der neuartige «Spickzettel Kreislaufwirtschaft» bietet Hoteliers und Gastgebern eine praxisnahe und kompakte Orientierung, um nachhaltiger zu wirtschaften und den Betrieb ressourcenschonend zu gestalten.
In der handlichen «Broschüre» (vgl. PDF) finden Hoteliers einfach umsetzbare Tipps, wie sie Abfall reduzieren, Lebensmittelverschwendung vermeiden sowie Wasser und Energie effizienter nutzen können. Der Spickzettel zeigt, dass bereits kleine Maßnahmen einen großen Unterschied machen können – für die Umwelt und die Gäste.
Der Spickzettel zur Kreislaufwirtschaft Hotellerie wurde – im Auftrag des Wirtschaftsamtes der Stadt Bern – von der Basler Beratungsfirma Ecos erarbeitet.
www.ecos.ch
Beispiel aus dem Spickzettel
Ein Schwerpunkthema im „Spickzettel“ ist die Matratze im Hotel. Das Schweizer Unternehmen SWISSFEEL gilt als Pionier, wenn es um Hygiene und Ressourcen-Schonung bei Matratzen geht. SWISSFEEL-Inhaber und Geschäftsführer Philipp Hangartner zu Hotel Inside:
„Dieser Spickzettel liefert konkrete Tipps für das Hotel- Management, um Kreislaufwirtschaft einfach umzusetzen. Motto: Schone Ressourcen, spare Kosten, schütze das Klima – und mach Dein Hotel zum Nachhaltigkeitspionier.“
SWISSFEEL, u.a. Presenting Partner von Hotel Inside, zeigt konkret auf, dass mit der richtigen Wahl der Matratzen, diese auch unterhalten (gewaschen) werden können. „Der Hotelbetrieb wird über die Nutzungsdauer von fünfzehn Jahren nicht nur Kosten sparen, sondern auch der Umwelt etwas Gutes tun“, so Philipp Hangartner.
Dank dem einzigartigen Kreislaufsystem von Swissfeel müsse der Hotelier in fünfzehn Jahren nicht drei Matratzen kaufen, sondern nur eine. „Über drei Viertel der Co2-Emissionen können hauptsächlich dank der geringeren Zahl von Anschaffungen der Matratzen eingespart werden (vgl. PDF SWISSFEEL), betont SWISSFEEL-Chef Hangartner.
