Food & Beverage

The Dolder Grand: Hotel Inside-Video-Talk mit Spitzenkoch Heiko Nieder

Hotel Inside-Talk mit Marc Almert, Sommelier-Weltmeister 2019

Hotel Inside-Interview mit Vater und Sohn Bindella

„Es funktioniert nur, wenn beide wollen“ Wer kennt sie nicht: die Restaurants und Weine der Familie Bindella. Rudi Bindella sen. ist einer der erfolgreichsten Gastronomie- und Wein-Unternehmer der Schweiz. Jetzt hat der 75-jährige Patron die operative Führung der Bindella-Gruppe seinem Sohn Rudi Bindella jun. übergeben. Ein Gespräch mit Vater und Sohn über Werte, Loslassen und […]

Wird unsere Esskultur neu definiert?

Gastro-Trends 2023: Im Zentrum stehen jetzt die Mitarbeitenden