B&B Hotels: Wo Budget-Hotellerie eine Seele bekommt
Zwei Nächte im B&B HOTEL München-Schwabing haben mir ein Geschäftsmodell nähergebracht, das ich vorher vor allem aus der Theorie kannte. Mein Eindruck: Hier verbindet sich die Effizienz einer grossen Budgetmarke mit etwas, das in der Kettenhotellerie oft zu kurz kommt – persönlicher Gastgeberschaft. Ulf Templin ist dafür ein bemerkenswertes Beispiel. Und hinter ihm steht mit […]
Privathotellerie unter Druck: Soft Brand statt Selbständigkeit?
Soft Brands, Collections und White-Label-Modelle werden als elegante Brücke zwischen Individualität und Kettenpower verkauft. Für viele Privathotels kann diese Brücke tatsächlich wertvoll sein. Doch sie ist kein romantisches Bündnis unter Gleichgesinnten, sondern ein knallhartes Geschäft mit Gebühren, Standards, Daten, Vertriebsmacht und langfristigen Abhängigkeiten. Entscheidend ist deshalb nicht, wie attraktiv die Marke klingt, sondern ob sie […]
Liebe Hoteliers: Die Gen Z braucht euch nicht – ihr müsst sie überzeugen
Die Generation Z wird reisen. Viel sogar. Sie wird spontan buchen, sich von Social Media inspirieren lassen, Bewertungen prüfen, KI für die Reiseplanung nutzen und Geld für Restaurants, Abenteuer, Wellness, Events und besondere Momente ausgeben. Nur eines ist nicht garantiert: dass dieses Geld im Hotel landet. Das klassische Hotel ist für junge Gäste nicht mehr […]
60 Prozent Frust: Was ist los mit dem Telefonservice in Hotels?
Hotels schreiben Individualität, Herzlichkeit und Empathie gross auf ihre Websites. Am Telefon spürt man davon erstaunlich oft nichts. Warteschleifen, Tastenmenüs, Konservenmusik, standardisierte Fragen und unerreichbare Verantwortliche machen aus dem ersten Gästekontakt einen Abwehrparcours. Das ist nicht nur ein Serviceproblem, sondern ein Umsatzproblem – und eines, das sich längst lösen liesse: mit klaren Standards, professionellem Outsourcing, […]
Hört auf, Standard als Erlebnis zu verkaufen!
Experience ist das neue Lieblingswort der Hotellerie. Doch wer ein Frühstück mit regionalem Käse, eine Massage, einen Yogakurs oder den Blick auf die Berge bereits zum «einzigartigen Erlebnis» erklärt, macht es sich zu einfach. Vieles davon ist heute keine Differenzierung mehr, sondern erwartbare Basisleistung. Echte Experience beginnt dort, wo ein Hotel nicht nur liefert, was […]
Chapeau, Philipp Schneider! So geht Landgasthof heute
Die Krone Mosnang (vgl. Inside-Report) ist kein Haus, das mit Spektakel um Aufmerksamkeit buhlt. Kein Starkoch-Kult, keine Sterne-Inszenierung, kein Design-Zirkus. Und genau darin liegt ihre Stärke. Philipp Schneider und seine Familie zeigen, wie ein traditionsreicher Landgasthof mit nur zehn Zimmern im Toggenburg wirtschaftlich erfolgreich in die Zukunft geführt werden kann: mit ehrlicher Küche, echter Gastfreundschaft, […]
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