Preisdumping in der Bundesstadt
Bern ist eine wunderbare Stadt. Ein UNESCO-Weltkulturerbe, gegründet um 1191. Die Altstadt mit ihren Sandsteinbauten aus dem 16. bis 19. Jahrhundert, das Berner Münster (ein spätgotisches Meisterwerk), der Zytglogge, das Rathaus, die Aare, die Brücken und Museen, Paul Klee und Albert Einstein – einzigartig. Und die Hotellerie in der Bundesstadt? Wollen Sie meine persönliche Meinung […]
Stay Kooook ist mehr als ein schönes Hospitality-Konzept
Der Mann ist die Bescheidenheit in Person, wie man so sagt. Auch an offiziellen Anlässen, wenn sich fast alle uniformiert im Anzug mit oder ohne Krawatte zeigen, verzichtet er auf Statussymbole und solche Dinge. Anzüge trägt er keine, so jedenfalls meine Wahrnehmung. Dafür Jeans, offenes Hemd und ein Freizeit-Gilet. An den Füssen glänzen keine hochpolierten […]
Warum Hotels mit Geschichte eine erfolgreiche Zukunft haben
Ich weilte Ende Dezember im Hotel Victoria in Glion am Genfersee. Das 1869 erbaute 4-Sterne-Haus ist ein ganz besonderes, persönliches Hotel. Kein Hotelpalast! Toni Mittermair heisst der Mann, der das Hotel vor über 50 Jahren erwerben konnte. Der gebürtige Deutsche, aufgewachsen in Lindau am Bodensee, kam nach seinen Wanderjahren als Koch nach Glion – und […]
Es lebe die Gauer-Hotel-Dynastie!
Ich kenne Jean-Jacques Gauer (69) seit über 30 Jahren. Er führte damals den Schweizerhof in Bern. Das Luxus-Stadthotel gehörte der Familie Gauer. Doch dann brach ein unrühmlicher Erbstreit um das prominente Hotel direkt beim Hauptbahnhof Bern aus – und Jean-Jacques Gauer zog sich nach Lausanne zurück. Gauer schaffte es in rund zwanzig Jahren, das Lausanne […]
Prosit Neujahr! Es lebe 2023!
Man wirft mir manchmal vor, die Zukunft von Tourismus und Hotellerie zu optimistisch darzustellen. Wir stecken doch mitten in einer handfesten Krise, wer kann da noch so optimistisch denken und schreiben, sagen die Pessimisten. Der furchtbare Krieg in der Ukraine mit all den Folgen für unsere Wirtschaft und Gesellschaft, die hohe Inflation (aktuell liegt sie […]
Wo steht die Schweizer Hotellerie? Was erwartet uns 2023?
Ein deutscher Hotelier und Publizist hat mich kürzlich angefragt, ob ich ein paar Fragen zur aktuellen Lage in der Schweizer Hotellerie beantworten könne. Ich habe spontan zugesagt und seine Fragen ebenso spontan beantwortet. Hier ein Auszug aus dem Bericht, der Anfang Dezember in Deutschland veröffentlicht wurde: Der akute Fachkräftemangel beschäftigt die Hotellerie bereits seit einigen […]
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